Tomar un Café en esta Tacita de Plata
¿Nunca has tomado un sorbo de café en las “ciudades élite” y
te ha asombrado el sabor? ¿Te has preguntado que le otorga ese olor y sabor tan
característico? Pues bien, ese sabor y olor característico es de Guatemala.
Seguro si te lo has preguntado estando en otro país, ahora estarás pensando en
donde puedes disfrutar del mismo sabor sin viajar grandes distancias. Guatemala
es un país lleno de color, tradiciones y diferentes culturas. Se le denomina
multiétnico y las comidas y diferentes sabores que se le brinda en cada una de
las 8 regiones, le hace un país característico y dependiente de su gente. Se
ubica entre los primeros 10 países más felices del mundo. Las y los
guatemaltecos, a pesar de adversidades, son personas que luchan y trabajan con
afán de conseguir lo que desean.
Fuera de cualquier otra cosa, es un país que cuenta con un
suelo altamente fértil, gracias al buen tratamiento de las manos trabajadoras
de los agricultores que las aprovechan día a día. Lejos de ser una casualidad,
es un regalo de los dioses mayas a sus hombres de maíz. Tierra sagrada de los
ancestros, que dejaron una huella de abundancia en ellas. La ventaja de este
hecho, es que el café es el segundo producto más comerciado en el mundo después
del petróleo. No fue sino hasta mediados
del siglo XVIII, que durante el l.bnvevamiento de la Catedral a la
categoría de Metropolitana en la ciudad de Guatemala.
A partir de
esa fecha, su consumo ya no solo era medicinal, sino como bebida. Se empezó a comercializar con otros países y
en 1915, recibió el primer galardón como el mejor café. Sus características
varían dependiendo de la altitud, suelo, temperatura, nubosidad y régimen de la
región en que se cultiva. En el país es una experiencia diferente deleitarse el
paladar con un café. A diferencia de otros países, en Guatemala se disfruta
casi a diario con pan dulce de manteca, el cuál es remojado para luego comerlo.
La cultura de consumo para este producto tiene cada vez más demanda, y los espacios
públicos en que se encuentran bares o espacios de café son cada vez más y más.
La demanda del café ha crecido tanto en el pleno de
exportación como de consumo interno en Guatemala, y esto ha generado, desde
luego, que la producción aumente. Es parte del país y sea el lugar que sea, las personas lo consumen
igual, disfrutando de sus excepcionales propiedades naturales. La ciudad de
Guatemala no es la excepción, y en cualquier oportunidad, ya sea de negocios,
de momentos de tranquilidad o de ocio, el café se hace presente en centros
comerciales, hoteles y hasta universidades.
En los 192 años de independencia de Guatemala, la
referencia del café es importante para conocer que es parte de la cultura del
país. Es un elemento que ha acompañado la evolución del mercado y competencia,
colocándolo como el mejor exportador a nivel mundial, además de brindar una
marca única y diferencial. Ya que se celebran 192 años de libertad, son también
192 años de sabor. Más que un concepto histórico o de regalo, la libertad
representa para Guatemala una oportunidad de ser el reflejo de toda una
civilización, en pleno centro de américa, cuenta con una admirable cantidad de
flora y fauna que contribuye con su belleza.
Para celebrar junto a otros 15 millones de guatemaltecos,
nada mejor que brindar con un buen café, ya sea frío, caliente, con o sin
azúcar. Es una invitación a provocar un buqué exquisito, sentir un olor único y
olvidar que existen problemas y complicaciones. Los colores del país, la
alegría de su gente, el olor y sabor único de cada clase de café y un vistazo a
los bellos paisajes del país es sin duda la mejor experiencia que podemos tomar
en cuenta, y también una invitación a tomar en Guatemala, lo que sale de
Guatemala.
